Il cameriere è uno dei lavori più stressanti al mondo, lo dice anche uno...
Un’università cinese ha studiato, per 17 anni, un campione di oltre 130 mila addetti alla ristorazione, arrivando a conclusioni disarmanti: i camerieri hanno il...
Malgiorno mondo! Gli errori fatali che fanno fuggire il cliente a colazione
Qualche mese fa, in un giorno qualunque, stanco del modo in cui spesso mi viene proposta la colazione, sono stato improvvisamente colto dall’idea di...
VISSANI CONTRO IL GOVERNO ► “A noi non sono venuti incontro… loro i soldi...
Passato il culmine dell'emergenza sanitaria, il dibattito pubblico e politico si è dovuto concentrare necessariamente sull'emergenza economica che ha investito il paese. Sono state...
Baccalà e stoccafisso: ricette, curiosità e tradizione
I festeggiamenti del
Natale annoverano caratteristiche gastronomiche tradizionali definibili
pressoché irrinunciabili, presenti da nord a sud del nostro paese, accomunati
dal panettone e dal pandoro ma non solo: se...
Chef Rubio attacca Vissani sulla crisi dei ristoranti stellati: “E’ demagogia la sua, non...
Il volto di Unti e bisunti è intervenuto questa mattina ai nostri microfoni, durante Show Food con Francesco Vergovich.
https://www.youtube.com/watch?v=Gmm2aaTeXpY
Puntata speciale, ospite speciale a "Show...
Heinz Beck e Valerio Visintin, il botta e risposta a Show Food
Tre stelle dal 2005 per lo chef del ristorante La Pergola di Roma: un vanto per la città e per i microfoni di Radio...
Magliette di latte: prezzo e caratteristiche dell’ultima invenzione da indossare
Si sente dire spesso che “non si sa più cosa inventarsi”, ma di certo non dev’essere stata questa la visione aziendale di una start...
Che sapore aveva la carne di dinosauro?
Se i dinosauri o i loro esemplari meno pericolosi esistessero ancora, finirebbero sicuramente nel piatto. Una ricerca americana, una delle tante in realtà, ha...
Pomodorino giallo: tutte le proprietà e gli abbinamenti più azzeccati in cucina
Furono gli spagnoli ad introdurre per la prima volta il pomodoro in Europa dopo la scoperta dell’America, conservandogli lo stesso nome con il quale...
Dati allarmanti sulle cattive abitudini alimentari degli adolescenti italiani
I giovanissimi italiani consumano eccessi di alcol, saltano la colazione, mangiano poca frutta e verdura e non fanno attività fisica.
Gli adolescenti italiani coltivano cattive...
Guccini si racconta: Bologna, Salvini, musica, libri, politica e fake news…
Bologna vista da lontano, dall'osservatorio toscano precisamente. E poi la cucina, i libri, la musica, l'Argentina, la politica e... le fake news. Il gran...
Lo chef Prodon ci racconta la sua passione per tennis e cucina
Come ogni lunedì, è tempo di "Show Food" con Francesco Vergovich ed Enrico Camelio. Ospiti di questa puntata sono stati Federico Prodon, docente di...
Attenti al tartufo! Profumo intenso? Non è come sembra…
Zuppa di patate al tartufo, filetti di acciughe aromatizzate al tartufo, patatine al tartufo: gli scaffali dei supermercati sono pieni zeppi di alimenti che...
Intervista a Valentina Scarnecchia ► Meglio la cucina tradizionale o la cucina gourmet?
Cuoca e food blogger "pentita": ma alla cucina tradizionale non rinuncia mai.Valentina Scarnecchia è laureata in pedagogia e specializzata in criminologia, ma la cucina...
MARCHISIO SI RACCONTA IN DIRETTA ► “Sono stato vicino a uno scambio con De...
Il ‘Principino’ tra calcio e cucina. Claudio Marchisio, terminata la brillante carriera tra Juventus e Nazionale, sta portando avanti un’ottima esperienza nel campo della...
Risotto zucca e aceto balsamico
Colori d'autunno con un tocco d'artista, il risotto zucca e aceto balsamico è perfetto per una coccola in solitaria o per un pranzo di gruppo...
È obbligatorio indossare il cappello in cucina? Sì! Tuttavia…
Cuochi e chef senza cappello suscitano l’irritazione di molti. La norma prevede che i professionisti della cucina debbano indossare un copricapo, adatto a contenere...
Facciamo luce sui dolcificanti: cosa sono e quali effetti hanno sulla salute?
“Posso berlo, tanto è senza zucchero!”
Chissà quante volte ci capita di avere questo pensiero, quando sempre più
spesso ci ritroviamo fra le mani prodotti alimentari...
Lavoro in hotel, parlano Mario Cardone e Michele Sambaldi
A "Show Food" con Francesco Vergovich ed Enrico Camelio, Mario Cardone del team della piattaforma specializzata in offerte di lavoro dell'ambito alberghiero, "JobValet", e...
Gabriel Garko e Anna Falchi al Fara Film Festival – Le foto della serata
Luci, telecamera, azione. Tre parole chiave che, con l'eccezionale partecipazione del Borgo di Fara in Sabina hanno contribuito alla riuscita di una serata magnifica...
