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Crespelle gorgonzola e radicchio

Questa settimana, lo promettiamo, vi supererete! Delizia di ogni palato, le crespelle gorgonzola piccante e radicchio trevigiano daranno...

Ragù bianco vegetale: la ricetta

RAGÙ BIANCO VEGETALE Porzioni4 persone Tempo di preparazione30 minuti
Igles Corellivideo

Igles Corelli: “Il servizio è il 60% di un ristorante”

A "Show Food" Igles Corelli, maestro della ristorazione italiana 5 volte stella Michelin e volto noto di "Gambero Rosso Channel" grazie al...
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L’attore Alessandro Di Carlo e lo chef Riccardo Di Giacinto a Radio Radio

Puntata di FoodSport all'insegna della comicità e del cibo con Alessandro Di Carlo, comico romano e "romanesco", e Riccardo Di Giacinto, chef...
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Giorgio Locatelli si racconta ► “In Inghilterra la Stella Michelin ha più importanza che...

Giorgio Locatelli, chef stellato da diciannove anni, vive e lavora a Londra nel quartiere di Camden dal 1986, dove è arrivato per...

Dati allarmanti sulle cattive abitudini alimentari degli adolescenti italiani

I giovanissimi italiani consumano eccessi di alcol, saltano la colazione, mangiano poca frutta e verdura e non fanno...

Che sapore aveva la carne di dinosauro?

Se i dinosauri o i loro esemplari meno pericolosi esistessero ancora, finirebbero sicuramente nel piatto. Una ricerca americana,...

Non c’è niente di peggio che conservare i formaggi nella pellicola trasparente! Lo dicono...

Lo scrittore irlandese Jonathan Swift indicava in pane, formaggio e baci la dieta ideale dello scapolo, il single dei nostri...
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“Rubio a volte non ossigena il cervello, per questo spara m****”► Intervista ad Andrea...

La cucina e lo sport sono parte integrante del DNA di Andrea Lo Cicero. L'ex rubista e volto...

Consigli per una corretta alimentazione in gravidanza

I risultati di una recente indagine rivelano che le donne incinte italiane mangiano male, e nasce un portale dedicato a loro

Vino e cioccolato: l’abbinamento che… S’ha da fare!

Cioccolato è sinonimo di gioia e allegria, perché mangiarlo pare che sia l’azione che più rende felice un...

Usare alluminio in cucina è tossico? Contaminazione, rischi, precauzioni e consigli

Il tema della sicurezza dell’alluminio in campo alimentare è sempre utile da riprendere, soprattutto dal momento che le indagini su questo materiale sono andate...
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Lo chef Prodon ci racconta la sua passione per tennis e cucina

Come ogni lunedì, è tempo di "Show Food" con Francesco Vergovich ed Enrico Camelio. Ospiti di questa puntata sono stati Federico Prodon,...

Il caffè più costoso al mondo si trova in Indonesia e lo producono… gli...

Per gli italiani il caffè è un rito irrinunciabile. Lo si beve al bar, a casa, dopo i...
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Vissani pungente su Chef Rubio: “E’ il classico romano”

Lo chef stellato è intervenuto questa mattina a Un giorno speciale con Francesco Vergovich. Ha partecipato telefonicamente alla...

A tu per tu con Massimo Bottura

"Ti dico che un giorno avrò tre stelle Michelin": e così fu.E' un Massimo Bottura profetico quello che...

Ecco quali saranno le nuove tendenze del Food 2020 ► Meno carne e più…

Una società alimentare statunitense che gestisce 500 supermercati ha reso noto il suo rapporto di fine anno relativo alle nuove tendenze in ambito food....
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Chef Vissani: “Storia con Elisa Isoardi? Vi piacerebbe saperlo”

A 'Show Food' con Francesco Vergovich ed Enrico Camelio, lo chef Gianfranco Vissani. Si parla di food, scuole alberghiere, vini e gossip!...
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Servizio di sala, esiste ancora? Parlano Luca Costanzi, Luca Vissani e Vincenzo Donatiello

Il servizio di sala. Una parte fondamentale del mondo delle attività dedite alla ristorazione che, negli ultimi tempi, secondo alcuni critici gastronomici,...

Heinz Beck e Valerio Visintin, il botta e risposta a Show Food

Tre stelle dal 2005 per lo chef del ristorante La Pergola di Roma: un vanto per la città e per i microfoni...

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