A tu per tu con Massimo Bottura

"Ti dico che un giorno avrò tre stelle Michelin": e così fu.E' un Massimo Bottura profetico quello che si è presentato a ShowFood da...

Massimo Bottura attacca i cuochi in TV: “Solo urla e schiamazzi, la cucina è...

Premiato come primo chef al mondo nel 2016 e nel 2018, Massimo Bottura non è tuttavia il primo volto che verrebbe in mente se...

L’incredibile storia della… Forchetta!

Per millenni, per portare il cibo dal piatto alla bocca, ci si è sempre serviti delle mani. Al massimo, si utilizzava la punta dei...

Intervista a Valentina Scarnecchia ► Meglio la cucina tradizionale o la cucina gourmet?

Cuoca e food blogger "pentita": ma alla cucina tradizionale non rinuncia mai.Valentina Scarnecchia è laureata in pedagogia e specializzata in criminologia, ma la cucina...

La carta da forno è tossica? Ecco la verità e tutto ciò che c’è...

Ha salvato le nostre teglie antiaderenti dai graffi di posate e utensili da cucina, e ci ha risparmiato la faticosa pulizia delle incrostazioni. Si...

Dati allarmanti sulle cattive abitudini alimentari degli adolescenti italiani

I giovanissimi italiani consumano eccessi di alcol, saltano la colazione, mangiano poca frutta e verdura e non fanno attività fisica. Gli adolescenti italiani coltivano cattive...

Vino e cioccolato: l’abbinamento che… S’ha da fare!

Cioccolato è sinonimo di gioia e allegria, perché mangiarlo pare che sia l’azione che più rende felice un essere umano, tanta è la soddisfazione...

Attenti al tartufo! Profumo intenso? Non è come sembra…

Zuppa di patate al tartufo, filetti di acciughe aromatizzate al tartufo, patatine al tartufo: gli scaffali dei supermercati sono pieni zeppi di alimenti che...

Ragù bianco vegetale: la ricetta

RAGÙ BIANCO VEGETALE Porzioni4 persone Tempo di preparazione30 minuti TipologiaPrimi ProdottoAffettato Felsineo Veg: Delicato - Al Pepe INGREDIENTI 1 confezione affettato gusto Pepe Felsineo Veg1 confezione affettato gusto Delicato Felsineo...

Baccalà e stoccafisso: ricette, curiosità e tradizione

I festeggiamenti del Natale annoverano caratteristiche gastronomiche tradizionali definibili pressoché irrinunciabili, presenti da nord a sud del nostro paese, accomunati dal panettone e dal pandoro ma non solo: se...

Ecco quali saranno le nuove tendenze del Food 2020 ► Meno carne e più…

Una società alimentare statunitense che gestisce 500 supermercati ha reso noto il suo rapporto di fine anno relativo alle nuove tendenze in ambito food. Nel 2020,...

Le idee più golose e originali per servire il panettone

Prepariamoci al Natale tra ricette e spunti cremosi per rendere il momento più dolce dei pasti delle feste più originale e gustoso  Il panettone è...
gianfranco vissani

Donne in cucina, dopo le dichiarazioni di Vissani l’inchiesta ► Ecco i dati

 “I locali gourmet fanno pentolini piccolini per cui ci vuole agilità, ma per chi fa i numeri ci vogliono i pentoloni. Io le donne...

Non c’è niente di peggio che conservare i formaggi nella pellicola trasparente! Lo dicono...

Lo scrittore irlandese Jonathan Swift indicava in pane, formaggio e baci la dieta ideale dello scapolo, il single dei nostri tempi. Il prodotto che si ottiene...

Il Natale… da bere: conosci le bevande tipiche natalizie?

Natale non rappresenta soltanto una delle migliori occasioni per riunirsi e gustare cibi tradizionali di ciascuna cultura e paese, ma è anche un ottimo momento per sorseggiare in compagnia...

Ecco l’insalata più amata dagli italiani

La più amata dagli italiani non è una cucina e nemmeno una show girl. La più amata dai consumatori italiani è l’Iceberg. Si tratta...

Non il solito soffritto: Fabio Campoli spiega come fare un soffritto perfetto

Basta pronunciare la parola “soffritto”… e subito la nostra mente si ricollega ad un profumo speciale, come quello che si sparge nella casa quando siamo intenti...

Secondo l’UE il cibo italiano fa male. L’ennesimo tentativo per neutralizzarci

Il mondialismo di Bruxelles non risparmia nemmeno le tavole. Gli euroinomani hanno decretato che il cibo italiano non deve più essere valorizzato perché, dicono,...
gianfranco vissani

VISSANI E LE DONNE IN CUCINA ► “Non ce la fanno fisicamente, da me...

Essere una donna e lavorare in cucina. Questo l'argomento di discussione nella puntata odierna di Show Food con Francesco Vergovich e Enrico Camelio....

Le Goliose: a Natale regala la cioccolata spalmabile di alta qualità all’olio extravergine di...

Acquista 'Le Goliose' https://youtu.be/pIt7JK4Njnc Dall'incontro di materie prime di certificata qualità e dalla tradizione dei territori della Sabina nascono le creme spalmabili 'Le Goliose' all’Olio Extravergine...

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