Che sapore aveva la carne di dinosauro?
Se i dinosauri o i loro esemplari meno pericolosi esistessero ancora, finirebbero sicuramente nel piatto. Una ricerca americana, una delle tante in realtà, ha...
Massimiliano Rosolino, il suo Napoli e la pizza ► A tu per tu con...
Ai microfoni di Foodsport, Enrico Camelio e Matteo Raimondi hanno parlato a lungo con il nuotatore napoletano Massimiliano Rosolino.
Campione olimpionico nel 2000 a Sidney...
BASTIANICH RISPONDE A BOTTURA ► “Show di cucina solo urla e schiamazzi? Si...
Il pluripremiato chef Massimo Bottura, intervenuto a ShowFood, ha criticato aspramente i programmi di cucina. Joe Bastianich, imprenditore del settore culinario e volto noto...
Magnesio: quanto è importante e tutti i campanelli d’allarme che avvisano della sua carenza
È soprannominato il re dei minerali, per le sue molteplici proprietà benefiche, a 360 gradi sull’organismo. Ci sostiene fisicamente e psicologicamente. Questo mese parliamo...
A tu per tu con Massimo Bottura
"Ti dico che un giorno avrò tre stelle Michelin": e così fu.E' un Massimo Bottura profetico quello che si è presentato a ShowFood da...
Massimo Bottura attacca i cuochi in TV: “Solo urla e schiamazzi, la cucina è...
Premiato come primo chef al mondo nel 2016 e nel 2018, Massimo Bottura non è tuttavia il primo volto che verrebbe in mente se...
L’incredibile storia della… Forchetta!
Per millenni, per portare il cibo dal piatto alla bocca, ci si è sempre serviti delle mani. Al massimo, si utilizzava la punta dei...
Intervista a Valentina Scarnecchia ► Meglio la cucina tradizionale o la cucina gourmet?
Cuoca e food blogger "pentita": ma alla cucina tradizionale non rinuncia mai.Valentina Scarnecchia è laureata in pedagogia e specializzata in criminologia, ma la cucina...
La carta da forno è tossica? Ecco la verità e tutto ciò che c’è...
Ha salvato le nostre teglie antiaderenti dai graffi di posate e utensili da cucina, e ci ha risparmiato la faticosa pulizia delle incrostazioni. Si...
Dati allarmanti sulle cattive abitudini alimentari degli adolescenti italiani
I giovanissimi italiani consumano eccessi di alcol, saltano la colazione, mangiano poca frutta e verdura e non fanno attività fisica.
Gli adolescenti italiani coltivano cattive...
Vino e cioccolato: l’abbinamento che… S’ha da fare!
Cioccolato è sinonimo di gioia e allegria, perché mangiarlo pare che sia l’azione che più rende felice un essere umano, tanta è la soddisfazione...
Attenti al tartufo! Profumo intenso? Non è come sembra…
Zuppa di patate al tartufo, filetti di acciughe aromatizzate al tartufo, patatine al tartufo: gli scaffali dei supermercati sono pieni zeppi di alimenti che...
Ragù bianco vegetale: la ricetta
RAGÙ BIANCO VEGETALE
Porzioni4 persone
Tempo di preparazione30 minuti
TipologiaPrimi
ProdottoAffettato Felsineo Veg: Delicato - Al Pepe
INGREDIENTI
1 confezione affettato gusto Pepe Felsineo Veg1 confezione affettato gusto Delicato Felsineo...
Baccalà e stoccafisso: ricette, curiosità e tradizione
I festeggiamenti del
Natale annoverano caratteristiche gastronomiche tradizionali definibili
pressoché irrinunciabili, presenti da nord a sud del nostro paese, accomunati
dal panettone e dal pandoro ma non solo: se...
Ecco quali saranno le nuove tendenze del Food 2020 ► Meno carne e più…
Una società alimentare
statunitense che gestisce 500 supermercati ha reso noto il suo rapporto di fine
anno relativo alle nuove tendenze in ambito food. Nel 2020,...
Le idee più golose e originali per servire il panettone
Prepariamoci al Natale tra ricette e spunti cremosi per rendere il momento più dolce dei pasti delle feste più originale e gustoso
Il panettone è...
Donne in cucina, dopo le dichiarazioni di Vissani l’inchiesta ► Ecco i dati
“I locali gourmet fanno pentolini piccolini per cui ci vuole agilità, ma per chi fa i numeri ci vogliono i pentoloni. Io le donne...
Non c’è niente di peggio che conservare i formaggi nella pellicola trasparente! Lo dicono...
Lo scrittore irlandese Jonathan
Swift indicava in pane, formaggio e baci la dieta ideale dello scapolo, il
single dei nostri tempi. Il prodotto che si ottiene...
Il Natale… da bere: conosci le bevande tipiche natalizie?
Natale non rappresenta soltanto
una delle migliori occasioni per riunirsi e gustare cibi tradizionali di
ciascuna cultura e paese, ma è anche un ottimo momento
per sorseggiare in compagnia...
Ecco l’insalata più amata dagli italiani
La più amata dagli italiani non è una cucina e nemmeno una show girl. La più amata dai consumatori italiani è l’Iceberg. Si tratta...
