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Queste notizie pubblicate sul portale www.radioradio.it sono fornite da Pro.Di.Gus (Promotori Di Gusto), testata giornalistica on-line (prodigus.it) e strumento editoriale di Campoli Azioni Gastronomiche Srl.
Arance: ecco come scarti, bucce e polpa diventano una nuova risorsa
Gli scarti delle arance diventano una risorsa preziosa. Composti bioattivi e funzionali vengono estratti, senza l’impiego di solventi, dal pastazzo di arancia.
Si tratta...
Vino e cioccolato: l’abbinamento che… S’ha da fare!
Cioccolato è sinonimo di gioia e allegria, perché mangiarlo pare che sia l’azione che più rende felice un essere umano, tanta è la soddisfazione...
Attenti al tartufo! Profumo intenso? Non è come sembra…
Zuppa di patate al tartufo, filetti di acciughe aromatizzate al tartufo, patatine al tartufo: gli scaffali dei supermercati sono pieni zeppi di alimenti che...
Baccalà e stoccafisso: ricette, curiosità e tradizione
I festeggiamenti del
Natale annoverano caratteristiche gastronomiche tradizionali definibili
pressoché irrinunciabili, presenti da nord a sud del nostro paese, accomunati
dal panettone e dal pandoro ma non solo: se...
Ecco quali saranno le nuove tendenze del Food 2020 ► Meno...
Una società alimentare
statunitense che gestisce 500 supermercati ha reso noto il suo rapporto di fine
anno relativo alle nuove tendenze in ambito food. Nel 2020,...
Le idee più golose e originali per servire il panettone
Prepariamoci al Natale tra ricette e spunti cremosi per rendere il momento più dolce dei pasti delle feste più originale e gustoso
Il panettone è...
La vera storia dei bastoncini di zucchero di Natale
I bastoncini di zucchero costituiscono uno dei simboli delle feste natalizie e spesso si è portati a pensare che siano di origine anglosassone o americana, anche se...
Non c’è niente di peggio che conservare i formaggi nella pellicola...
Lo scrittore irlandese Jonathan
Swift indicava in pane, formaggio e baci la dieta ideale dello scapolo, il
single dei nostri tempi. Il prodotto che si ottiene...
Il Natale… da bere: conosci le bevande tipiche natalizie?
Natale non rappresenta soltanto
una delle migliori occasioni per riunirsi e gustare cibi tradizionali di
ciascuna cultura e paese, ma è anche un ottimo momento
per sorseggiare in compagnia...
Ecco l’insalata più amata dagli italiani
La più amata dagli italiani non è una cucina e nemmeno una show girl. La più amata dai consumatori italiani è l’Iceberg. Si tratta...
Non il solito soffritto: Fabio Campoli spiega come fare un soffritto...
Basta pronunciare la parola “soffritto”… e subito la nostra mente si
ricollega ad un profumo speciale, come quello che si sparge nella casa quando
siamo intenti...
La scelta consapevole: la melagrana
Un concentrato di colore, sapore e salute al quale è impossibile rinunciare nella stagione autunnale!
La melagrana? E’ un frutto bello e buono! Prediletto non...
Un regalo di Natale originale? Ecco le palline… alcoliche!
Il Natale è ormai alle porte. I supermercati hanno allestito da tempo appositi spazi con espositori più o meno scintillanti per panettoni, cioccolato, torroni,...
Celiachia e contaminazione in cucina, quali sono i rischi? La risposta...
Uno studio condotto dai ricercatori del Celiac Disease Program del Children’s National Health System di Washington e dell’analogo Programma del Boston Children’s Hospital chiarisce...
Facciamo luce sui dolcificanti: cosa sono e quali effetti hanno sulla...
“Posso berlo, tanto è senza zucchero!”
Chissà quante volte ci capita di avere questo pensiero, quando sempre più
spesso ci ritroviamo fra le mani prodotti alimentari...
Come cucinare la zucca: le migliori ricette e gli abbinamenti più...
Conoscere le varietà e i più indovinati abbinamenti con erbe e spezie per cucinare al meglio l’ortaggio simbolo dell’autunno.
La zucca appartiene alla famiglia delle...
Consigli per una corretta alimentazione in gravidanza
I risultati di una recente indagine rivelano che le donne incinte italiane mangiano male, e nasce un portale dedicato a loro
Una ricerca del Crea...
