A tu per tu con Massimiliano Rosolino. Il campionissimo del nuoto italiano è stato uno degli ospiti d’eccezione dell’appuntamento del venerdì con Food Sport. Cucina e sport accompagnano la quotidianità dell’atleta plurimedagliato di origini napoletane.
In studio Enrico Camelio con Luigia Luciani. In collegamento anche il noto chef stellato Andrea Berton.
“Da diversi anni c’è una bellissima iniziativa per sensibilizzare le persone non soltanto a non sprecare ma anche a riutilizzare piccoli avanzi. Ci sono un sacco di ingredienti, spesso stagionali come quelli delle feste natalizie, che non hanno realmente una scadenza se non quella visiva“.
“Bisogna essere bravi a coniugare le due cose. Quello che sembra Gourmet può diventare quasi per una persona normale che non è ancora brava come uno chef stellato. E’ normale che quando hai bambini non è che mangiano tutto. Però io sono un amante del mercato. Chi lavora nei banchi della frutta e della verdura ogni giorno si fanno 150 chilometri di viaggio. Dopo aver visto l’entusiasmo e il sorriso che ci mettono nel loro lavoro, io ho detto: ‘Adesso vado in piscina e carico a mille il mio allenamento’. Io mangio di tutto“.
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